W dobie rosnącej świadomości ekologicznej coraz więcej osób decyduje się na wprowadzenie do swojej kuchni zasad zero waste, co oznacza minimalizację odpadów i maksymalne wykorzystanie dostępnych surowców. Jednym z prostych, a zarazem efektywnych sposobów, aby ograniczyć marnowanie jedzenia, jest suszenie resztek warzywnych. Susz warzywny to nie tylko sposób na przedłużenie trwałości warzyw, ale również świetna baza do przypraw, bulionów czy dań, które zyskają na smaku dzięki naturalnym składnikom. W tym artykule omówimy, jak praktycznie wykorzystać susz warzywny w codziennym gotowaniu, aby cieszyć się pełnią smaku i dbać o planetę.
